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17行目: 日本語の「ノリ」はヌラ（ぬるぬるするの意）を語源としており<ref>大言海による説。異説も多い。</ref>、[[水]]中の[[岩石]]に[[苔類\|苔]]のように[[着生]]する藻類全般を表す語でもあるが、広義には食用とする紅藻類・藍藻類の総称である。平安末期は「甘海苔」といい、アマノリを板海苔に成形した『[[浅草海苔]]』として広まった。海苔は~~たんぱく~~[[タンパク質]]、[[食物繊維]]、[[ビタミン]]、[[カルシウム#生化学\|カルシウム]]、[[エイコサペンタエン酸\|EPA]]、[[タウリン]]、[[β-カロテン\|ベーターカロテン]]、[[アミノ酸]]などが豊富に含まれており栄養に富んでいる。日本のほか、[[中国]]、[[大韓民国\|韓国]]、[[イギリス]]、[[ニュージーランド]]で養殖もされている。1980年代に[[アメリカ合衆国\|アメリカ]]でも養殖が試されたが、失敗に終わっている<ref>浦島海苔公式サイト海苔のおはなし第37話</ref>。 == 海苔（食用）の分類 ==

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