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==== カストリ ====
[[Image:Kasutori-Sake.JPG|thumb|200px|密造酒としてのカストリ酒を飲む人々（1947年撮影）。ラベルなしの酒瓶にはアルコール度数を記した札が付くが、中身とその材料・製法は不明。]]
'''カストリ酒'''、'''カストリ'''とは、第二次大戦後の混乱期において出回った粗悪な密造焼酎に対する俗称である<ref name="tonoike53">{{Cite book|和書|editor=外池良三|title=世界の酒日本の酒ものしり辞典|publisher=東京堂出版|date=2005-08-15|edition=初版|id=ISBN 4-490-10671-8|pages=53ページ}}</ref>。
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これらの粗悪なアルコール飲料は次第に『カストリ』と総称されるようになった<ref name="tonoike53" />ため、一般にも「カストリ＝粗悪な蒸留酒」というイメージが定着した<ref name="tonoike53" />。その影響で、決して粗悪でない本来の粕取り焼酎まで誤解によってイメージダウンした時期がある<ref name="tonoike53" />。
1953年の論考によれば、1947年9月末時点の日本国内における密造酒生産量は50万2,000klと推定され、同時期の正規製造場移出数量34万3,000klを大幅に上回っていた。密造酒の中で主流を占めていたのは焼酎であり、都市近郊で大規模な密造集落が形成されるにまで至った。密造検挙件数は1945年の8,510件から、1946年は11,686件、1947年には16,968件と年々増え続けており、当時の密造酒の氾濫ぶりがうかがわれる<ref name="uchizono">{{cite web|author=内薗惟幾
ここから派生した戦後の混乱期を象徴する表現として「[[カストリ雑誌]]」という言葉も生まれた。▼
|title=「税務職員の殉難小史－酒類密造等の沿革と併せて－」|format=[[Image:Icons-mini-file_acrobat.gif]]{{PDFlink}}|url=https://www.nta.go.jp/ntc/kenkyu/ronsou/12/107/ronsou.pdf|work=税大論叢12号（1978年11月）p279-332|language=日本語|date=1978-11-30|accessdate = 2018-01-26}}</ref>。
宮崎県の焼酎産業は、太平洋戦争終戦後、密造集落1カ所の存在で大きな影響を受けた特異な例である。宮崎市内の大島地区は戦時中に工業生産従事のため移住した沖縄・奄美諸島出身者が戦後も残留、生活の糧を得るため大規模な密造集落を形成し、一時は住民900戸中650戸が密造とその資材供給に従事していた。大島製の密造焼酎（いわゆるカストリ一般よりも良質であったという）に押され、宮崎税務署管内で酒造業者の半分が休廃業に追い込まれたほどで、これに対し大規模な取締が1947-52年の間に15回も実施されている<ref name="uchizono"/>。宮崎県においては、21世紀初頭に至るまで一般的な25度焼酎よりも度数が低い20度焼酎が広く普及しているが、これも税務当局が戦後の密造焼酎横行対策として、正規業者に税率を抑えた20度焼酎の製造を認めた結果であった<ref>{{cite web|author=時吉修・中村周作|title=「宮崎県域における飲酒嗜好にみる地域性」|format=[[Image:Icons-mini-file_acrobat.gif]]{{PDFlink}}|url=http://www.ritsumei.ac.jp/acd/cg/lt/asp/research/geo/journal/pdf.geo-journal/16-2004-tokiyoshi.pdf|work=立命館地理学 第16号（2004年11月）p55-69|language=日本語|date=2004-11|accessdate = 2018-01-26}}</ref>。
[[醉いどれ天使]]など戦後の闇市を舞台とした作品では、当時を世相を象徴するアイコンとしてカストリ酒が登場する。▼
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