「酸辣湯」の版間の差分

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| カタカナ=スワァンラータン
}}
'''酸辣湯'''(サンラータン<ref>{{Cite web |url=http://www.nichireifoods.co.jp/product/detail/food_detail.html?sho_id=4010 |title=酸辣湯(サンラータン) |publisher=[[ニチレイ#事業会社|ニチレイフーズ]] |accessdate=2013-02-19}}</ref><ref>酸辣湯(サンラータン){{Cite web |date= |url=http://www.marudai.jp/corporate/pdf/report2012_08_01.pdf |title=2012年 秋季新商品を発売 |format=PDF |publisher=[[丸大食品]] |accessdate=2014-5-1}}</ref>、スーラータン<ref>{{Cite web |url=http://www.myojofoods.co.jp/products/product_detail.html?id=4902881052962 |title=明星 中華三昧 赤坂榮林(アカサカエイリン) 酸辣湯麺(スーラータンメン) |publisher=[[明星食品]] |accessdate=2013-2-19 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20111007064119/http://www.myojofoods.co.jp/products/product_detail.html?id=4902881052962 |archivedate=2011-10-7 |deadlinkdate=2014-4-25 }}</ref><ref>{{Cite web |url=http://www.maruchan.co.jp/news_topics/entry/2011/02/post_530.html |title=「酸辣湯(スーラータン)ワンタン」 新発売のお知らせ |publisher=[[東洋水産]] |accessdate=2013-02-19}}</ref>、{{Lang-zh|酸辣汤}} Suan-la-tang)は、[[中華料理]]([[四川料理]]・[[湖南料理]])の[[スープ]]のひとつ。[[酢]]の酸味と[[唐辛子]]や[[コショウ|胡椒]]の辛味と香味を利かせた、酸味豊かな辛みのあるスープで年間を通して食べられる料理
 
[[酢]]の酸味と[[唐辛子]]や[[コショウ|胡椒]]の辛味と香味を利かせた、酸味豊かな辛みのあるスープで年間を通して食べられる料理。
 
[[鶏肉]]、[[豆腐]]、[[シイタケ]]、[[キクラゲ]]、[[タケノコ]]、[[ネギ|長ネギ]]、[[トマト]]などの具材を使ったスープを、[[塩|食塩]]、[[醤油]]、[[ショウガ|生姜]]汁で調味し、たっぷりの酢と唐辛子あるいは胡椒を加える(唐辛子の代わりに[[ラー油]]を使う場合もある)。[[片栗粉]]でとろみをつけた後、[[鶏卵|溶き卵]]を流し込んで仕上げる。