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'''バターナイフ'''（butter knife）とは、[[バター]]を取り分けたり塗るための[[カトラリー]]。
== 用途 ==
[[テーブルウェア]]としてバターを提供する際に用いる食器に、サービング用のバターナイフとバターディッシュがある（さらにバターディッシュの下に受け皿を置くこともある）<ref name="antique31">多賀谷 洋子『アンティークシルバーのティータイム・テーブルセッティング』2015年（[[誠文堂新光社]]）31頁</ref>。サービング用のバターナイフはバターディッシュからバターを取り分けるため各人が回して共用するもので先端が尖っているものが多い<ref name="antique30">多賀谷 洋子『アンティークシルバーのティータイム・テーブルセッティング』2015年（[[誠文堂新光社]]）30頁</ref>。サービング用のバターナイフはマスターバターナイフともいう。
一方、バターをパンに塗るためのカトラリーはバタースプレッダーともいい、テーブルセッティングでは各人に配置する<ref name="antique30" />。バタースプレッダーは先端は丸みを持っているものが多い<ref name="antique30" />。
== 出典 ==
{{Reflist}}
{{デフォルトソート:はたあないふ}}
[[Category:食器]]
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