「お好み焼き」の版間の差分
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[[姫路市]]ではだしを多く含む柔らかいお好み焼きが好まれ、もんじゃ焼きに似た「ねり焼き」や「ぐじゃ焼き」、[[玉子焼 (明石市)|玉子焼]]のようにつゆで食べるスタイルの「どろ焼き」などもある。
独自の具材を使ったご当地お好み焼きとしては、[[富田林市]]の豚肉の[[鉄板焼き]]を用いた「ブー太郎焼き」、焼きそばを卵で綴じる[[和歌山県]][[御坊市]]の「[[せち焼き]]」、焼きそばと[[ホルモン焼き]]を入れた
[[油かす (食品)|あぶらかす]]や[[コプチャン|ホソ]]、[[すじ肉|生すじ肉]]などの[[もつ]]類が使用される地区が点在するのも近畿地方の特徴である。またそれらの地域では混ぜ焼きのお好み焼きではなく、のせ焼きの様式がよく守られている傾向がある。
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