「鍋焼きうどん」の版間の差分

{{出典の明記|date=2012年2月|ソートキー=料理}}

[[Image:Nabeyaki udon.jpg|thumb|right|280px|鍋焼きうどん]]

 

一人用の小型の[[土鍋]]あるいはアルミ鍋に[[めんつゆ]]とうどんを入れ、[[蒲鉾]]、[[シイタケ]]、[[油揚げ]]、[[エビ]]の[[天ぷら]]、[[鶏卵|生卵]]、[[麩]]などの具を乗せて煮たもの。グツグツと沸騰したまま供し、鍋から直接食べる。具は多様で卵を[[伊達巻]]に代えたり、青菜や[[ニンジン]]などの[[野菜]]類、[[牛肉]]や[[鶏肉]]、[[つみれ]]や[[つくね]]などを入れる店もある。調味料に[[味噌]]を使用するものは「[[味噌煮込みうどん]]」と呼ばれる。