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[[File:Cake mix in plastic packet photo.JPG|right|200px|thumb|ケーキミックス]]
'''プレミックス'''Prepared(Prepared Mix)とは、[[小麦粉]]などの[[穀粉|穀類粉]]、[[膨張剤]]、[[調味料]]などを用途別にあらかじめ適切な比率に配合した[[調整粉]]のこと。法制上では「'''小麦粉調整品'''」「'''穀粉調製品'''」と呼ぶ。
 
== 概要 ==