「無糖練乳」の版間の差分

'''無糖練乳'''（むとうれんにゅう、[[英語]]：evaporated{{lang-en|evaporated milk）milk}}）とは、[[牛乳]]を濃縮した[[乳製品]]であり、粘状の[[液体]]。英語のエヴァポレイテッド・ミルクを略して'''エバミルク'''とも呼ばれる。本来の表記は加熱精製したという意味の「煉乳」であるが、現在は[[常用漢字]]による表記の関係上、新聞等では「練乳」、法令では「れん乳」と書かれる。なお単に「練乳」といった場合は、[[加糖練乳]]を指す場合が多い。