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流通果実としての「デコポン」は熊本果実連が所有する登録商標であり、全国の柑橘関係農協県連合会を通じて出荷された不知火のうち、高品質を保つ一定の基準([[糖度]]13度以上、酸度1度以下<ref>{{Cite web|url=https://jasaga.or.jp/s/agriculture/nousanbutsu/dekopon|title=果樹・不知火(デコポン)|publisher=[[佐賀県農業協同組合]]|deadlinkdate=2017-05-09 |accessdate=2017-05-10 |archiveurl=https://archive.is/20151020191521/https://jasaga.or.jp/s/agriculture/nousanbutsu/dekopon |archivedate=2015-10-20}}</ref>)をクリアしたものだけがその名を使用することができる<ref>{{Cite web|date=2005-12-01|url=http://www.nichienren.or.jp/home/topic/srnh.htm|title=デコポン|publisher=日本園芸農業協同組合連合会|accessdate=2017-05-09}}</ref>。よって熊本県産以外の「デコポン」もあるが、生産者個人での販売や柑橘関係農協県連合会を経由しない販売についてはデコポンの名称は使用できない<ref>{{Cite web|date=2005-12-01|url=http://www.tokyo-seika.co.jp/topics06/documents/deko1.pdf|format=PDF|title=デコポンの商標登録について|publisher=熊本県果実農業協同組合連合会|accessdate=2017-05-09}}</ref>。全国統一糖酸品質基準を持つ日本で唯一の果物の登録商標である。
元々は1972年、[[長崎県]][[南高来郡]][[口之津町]](現・[[南島原市]])の[[農林水産省]]果樹試験場口之津支場(現・
[[1991年]]からシラヌヒ系のうち糖度13度以上のものを選択して「デコポン」の名称で商品化・出荷が開始された<ref>{{Cite web|url=http://kudamono-noukyo.com/kankitsu/kankitsu08.html|title=デコポン(しらぬい)(柑橘)|JAPAN FRUIT ROAD 日本くだもの農協|publisher=日本くだもの農協|accessdate=2017-05-09}}</ref>。歪な外見上の特徴を逆にセールスポイントにしようとして命名されている。[[1993年]]7月には熊本果実連が出願していた「デコポン」「DEKOPON」の登録商標が認可された(種苗登録はされていない)。熊本果実連は初出荷日の[[3月1日]]を「デコポンの日」として制定し、[[日本記念日協会]]に登録された<ref>{{Cite web|url=http://www1.neweb.ne.jp/wa/3kj/deko-kinenbi.pdf|format=PDF|title=デコポンの日制定|publisher=熊本県果実農業協同組合連合会|deadlinkdate=2017-05-09|accessdate=2017-05-10|archiveurl=https://web.archive.org/web/20061010071435/http://www1.neweb.ne.jp/wa/3kj/deko-kinenbi.pdf|archivedate=2006年10月10日|deadurldate=2017年9月}}</ref>。
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