「朴葉味噌」の版間の差分

'''朴葉味噌'''（ほおばみそ）とは[[飛騨国|飛騨]]（現在の[[岐阜県]]北部）[[高山市|高山地方]]の[[郷土料理]]の名称である。

 

 

近年では、[[観光]]業を中心に[[地方]]色を出した客をもてなす[[料理]]としての進化が進み、朴葉味噌の上に[[野菜]]や[[食肉|肉]]を載せて焼く形式で供される事もある。この場合はご飯の供としてではなく、一品料理となります。