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*[[鹿せんべい]]（[[奈良県]][[奈良市]]） - [[東大寺]]周辺で[[シカ|鹿]]のエサとして作られている。
*味噌煎餅（[[岐阜県]][[飛騨市]]）
*八丁味噌煎餅（[[愛知県]][[岡崎市]]）
*醤油煎餅（[[島根県]][[出雲市]]。ベースが甘いもの）
*生姜煎餅（[[柳宗悦]]、[[吉田璋也]]らがプロデュースした[[鳥取県]][[鳥取市]]の[[生姜]]せんべい、島根県出雲市の出西生姜煎餅、[[石川県]][[金沢市]]の[[柴舟]]ほか）
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