「うどん」の版間の差分

[[福岡県]]を中心とした地域で食べられている。[[薩摩揚げ]]に類似する、魚のすり身を円形にして油で揚げた[[魚肉練り製品|練り物]]（[[揚げかまぼこ|揚げ蒲鉾]]）<ref name="jma">[[日清製粉]]東京営業部副部長[http://www.jma-jp.net/mm/bno.asp?bfile=166 「讃岐に待ったをかける博多うどんの逆襲」] JMAマーケティングeニュースレター167号（[[2005年]]（平成17年）[[6月13日]]）・マーケティングホライズン（[[JMA|日本マーケティング協会]]）平成17年（2005年）5月号</ref>が載っている。当地では[[揚げかまぼこ|揚げ蒲鉾]]一般のことも「[[天ぷら]]」と称することに由来する。九州地方では、「天ぷらうどん」のことを指す場合がある。