「お好み焼き」の版間の差分

'''お好み焼き'''（おこのみやき）は、[[小麦粉]]と[[キャベツ]]などを使用する[[鉄板焼き]]の一種で、[[日本]]の庶民的な料理である。

水に溶いた小麦粉を[[生地 (食品)|生地]]として、[[野菜]]、[[食肉|肉]]、[[魚介類]]など好みの材料を使用し、[[鉄板 (調理器具)|鉄板]]の上で焼き上げ<ref>{{Cite book |和書 |author= |year=2006 |title=[[大辞林]] 第三版 |page= |publisher=[[三省堂]] |location= |isbn= |quote= }}</ref><ref>[http://www.okonomiyaki.to/history.html 粉モノ歴史館] - お好み焼きネット.2016年11月20日閲覧.</ref>、[[ウスターソース|ソース]]・[[マヨネーズ]]・[[青のり]]等の[[調味料]]をつけて食する。焼き方や具材は地域によって差が見られ、「関西風お好み焼き」「広島風お好み焼き」など、様々な様式のお好み焼きが存在している。