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スプレーチーズやエアゾールチーズ等と呼ばれているが、実際には[[窒素]]が入っていないためエアゾールスプレー缶ではない。固形物（やわらかいチーズ）が[[不活性ガス]]の圧力で押し出されるもので、エアゾールと異なり不活性ガスはチーズと混ざらない。
缶部分の素材には[[アルミニウム|アルミ]]が使用されており、不活性ガスは常に底部側にあり、反対に缶上部には常にチーズがあるため、缶の向きにかかわらず同じように使えるという特性がある。この技術は、[[1975年]]にスイス・アルミニウム社（2000年にリオ・ティント・アルカン・カナダに吸収合併）で開発され特許取得されている
チーズの噴出部分はソフトノズル構造になっており、プラスチック製の噴出口とベースの小さなゴム製のプラグから成り立っている。
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