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初代社長はシュウマイと上手く発音できず「シーマイ」となまって発音していたのを、当時の中国人スタッフが[[広東]]での発音「シャオマイ」に近いとお墨付きを与えたことから、シウマイと表記するようになった<ref>[http://hamarepo.com/story.php?story_id=3917 はまれぽ.com シウマイだけじゃない！ 崎陽軒で販売していた幻の商品たちを特別レポート！]</ref>といわれるほか、「うまい」という言葉の含意説などが知られている<ref>[http://www.nttcom.co.jp/comzine/no089/long_seller/ ニッポン・ロングセラー考]シウマイ弁当 駅弁屋がこだわった、シウマイが主菜の幕の内弁当</ref>。
2017年の時点で、頭頂部に[[グリーンピース]]を載せなくなった焼売が消えつつあるとされているが<ref>{{Cite web|url=https://www.excite.co.jp/News/net_clm/20170529/Goowatch_ba47b88e04ef88c23c58f51c26bb788c.html|title=シュウマイからグリーンピースが消えたのはなぜ？|publisher=[[エキサイト|エキサイトニュース]]|date=2017-05-29|accessdate=2018-08-30}}</ref><ref name="tamori"/>、崎陽軒ではグリーンピースを上に乗せるのではなく餡自体に混ぜており、1個に2粒のグリーンピースが入っていたり1粒も入っていなかったりとばらつきはあるものの、健在としていである<ref name="tamori" >{{Cite web|url=http://news.livedoor.com/article/detail/15078231/|title=冷凍シュウマイから消えつつあるグリーンピース「タモリ倶楽部」で話題に|publisher=[[livedoor ニュース]]|date=2018-07-28|accessdate=2018-08-30}}</ref>。
== ひょうちゃん ==
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