「味噌」の版間の差分
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古代中国の[[醤]]を根源とし、[[遣唐使]]により中国を経て伝来したとされる説<ref>[http://www.yamajirushi.co.jp/misohanashi/hana2re1.htm 「お味噌の歴史」お味噌の原点] 山印醸造</ref>。
語源も『未だ醤にならないもの』という意味の未醤から平安時代に味醤、味曽、味噌となった。
701年の大宝律令に未醤が課税対象としてあらわれ、「主醤」という醤を管理する役職の記述もある
* 日本独自説
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