「ペラグラ」の版間の差分

[[1735年]]に[[スペイン]]で記録されたのが初出である。<ref name=":0" />。20世紀諸島初頭、アメリカ合衆国では致死率50％を超えていたペラグラで毎年10万人が死亡していた。誰もが細菌感染だと信じ込み、菌を検出したと主張する科学者も現れたが、[[アメリカ合衆国|アメリカ]]の医学者[[ジョゼフ・ゴールドバーガー]]([[:w:Joseph Goldberger|Joseph Goldberger]])には信じなかった。彼は患者の血・分泌物・排せつ物を直接自分の体に入れたが、発症しなかった。ゴールドバーグは栄養素が原因だと疑い、[[1926年]]に研究によって肉や牛乳に含まれる何らかの栄養が不足することが原因であると突き止められた<ref name=":0" />。そのおかげで、[[1937年]]になって[[コンラッド・エルヴェージェム]]（[[:w:Conrad Elvehjem|Conrad Elvehjem]]）によりその物質が必須栄養素「ナイアシン」と判明させた。ナイアシンを補うにようになってからペラグラによる死者はなくなった<ref name=":0" />。