「亜麻仁油」の版間の差分
削除された内容 追加された内容
編集の要約なし タグ: モバイル編集 モバイルウェブ編集 |
m編集の要約なし |
||
23行目:
| 18:3（[[α-リノレン酸]]） || 53.368
|}
'''亜麻仁油'''（アマニゆ、アマニあぶら、[[:en:linseed oil|linseed oil]] / [[:en:flaxseed oil|flaxseed oil]]）は、成熟した[[アマ (植物)|亜麻]]の[[種子]]から得られる、黄色っぽい[[乾性油]]。食用のほか、[[油絵具]]の[[媒剤|バインダー]]や木製品の仕上げ（木製[[ピッケル]]のシャフトなど）に用いられる。危険物乙種第４類の'''引火性液体'''に指定されており取扱には注意が必要である。<ref>紙、布などに染み込ませた場合表面積が大きくなり酸化が速くなるため発火する恐れがある。</ref>
亜麻の種子を圧搾、又はこれをつぶして[[溶媒]]で[[抽出]]することで得られる。代表的な[[ω-3脂肪酸]]である[[α-リノレン酸]]をはじめとする[[不飽和脂肪酸]]に富み、栄養[[サプリメント]]としても販売されている。
| |||