「北川本家」の版間の差分

:ラベルにおいてはローマ字では「TOMIO」<ref name="全量">{{Cite web|url=http://www.tomio-sake.co.jp/syouhin/nihonshu/01.html|title=富翁 純米大吟醸 全量山田錦|publisher=北川本家|accessdate=2017年8月27日}}</ref>、カタカナでは「トミオー」と表記される場合がある<ref>{{Cite web|url=http://www.tomio-sake.co.jp/syouhin/nihonshu/14.html|title=富翁 純米大吟醸 全量山田錦|publisher=北川本家|accessdate=2017年8月27日}}</ref>。「純米大吟醸 全量山田錦」のラベルには「Since 1657」の表記があるが<ref name="全量"/>、伏見酒造組合の理事長を努めた北川三右衛門（北川本家 第10代目当主）<ref>{{Cite book|和書|author=伏見酒造組合|title=伏見酒造組合誌|publisher=伏見酒造組合|year=1955|page=335ページ}}</ref>が四書五経の中にある語句「富此翁」から、1910年(明治43年)に「富翁」と名付けた<ref>{{Cite web|url=http://www.fushimi.or.jp/brewery/kitagawa.html|title=酒蔵・蔵元紹介|publisher=伏見酒造組合|accessdate=2017年8月27日}}</ref>。当初はふうおう（フーオー）と呼んでいたが、戦後頃から「とみおう（トミオー）」の読みへ変化している<ref name="1900ayumi1900">{{Cite web|url=http://www.tomio-sake.co.jp/360/history/y1900.html|title=北川本家 360年の歩み 1900年代|publisher=北川本家|accessdate=2018年12月31日}}</ref>。平成15、17、18、19、21、23、25、26、27、28年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞<ref>{{Cite web|url=http://www.nrib.go.jp/kan/H15/H15_p11.htm|title=平成15酒造年度　全国新酒鑑評会　入賞酒一覧表|publisher=独立行政法人　酒類総合研究所|accessdate=2017年8月27日}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.nrib.go.jp/kan/H17/H17_p11.htm|title=平成17酒造年度　全国新酒鑑評会　入賞酒一覧表|publisher=独立行政法人　酒類総合研究所|accessdate=2017年8月27日}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.nrib.go.jp/kan/h18by/h18by_p11.htm|title=平成18酒造年度　全国新酒鑑評会　入賞酒一覧表|publisher=独立行政法人　酒類総合研究所|accessdate=2017年8月27日}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.nrib.go.jp/kan/h19by/h19by_p11.htm|title=平成19酒造年度　全国新酒鑑評会　入賞酒一覧表|publisher=独立行政法人　酒類総合研究所|accessdate=2017年8月27日}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.nrib.go.jp/kan/h21by/h21by_p11.htm|title=平成21酒造年度　全国新酒鑑評会　入賞酒一覧表|publisher=独立行政法人　酒類総合研究所|accessdate=2017年8月27日}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.nrib.go.jp/kan/h23by/pdf/h23by_moku.pdf|title=平成23酒造年度全国新酒鑑評会　入賞酒目録|format=PDF|publisher=独立行政法人　酒類総合研究所|accessdate=2017年8月27日}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.nrib.go.jp/kan/h25by/pdf/h25by_moku.pdf|title=平成25酒造年度全国新酒鑑評会　入賞酒目録|format=PDF|publisher=独立行政法人　酒類総合研究所|accessdate=2017年8月27日}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.nrib.go.jp/kan/h26by/pdf/h26by_moku.pdf|title=平成26酒造年度全国新酒鑑評会　入賞酒目録|format=PDF|publisher=独立行政法人　酒類総合研究所|accessdate=2017年8月27日}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.nrib.go.jp/kan/h27by/pdf/h27by_moku.pdf|title=平成27酒造年度全国新酒鑑評会　入賞酒目録|format=PDF|publisher=独立行政法人　酒類総合研究所|accessdate=2017年8月27日}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.nrib.go.jp/kan/h28by/pdf/h28by_moku.pdf|title=平成28酒造年度全国新酒鑑評会　入賞酒目録|format=PDF|publisher=独立行政法人　酒類総合研究所|accessdate=2017年8月27日}}</ref>、平成16、20、24年度酒造年度全国新酒鑑評会入賞<ref>{{Cite web|url=http://www.nrib.go.jp/kan/H16/H16_p11.htm|title=平成16酒造年度　全国新酒鑑評会　入賞酒一覧表|publisher=独立行政法人　酒類総合研究所|accessdate=2017年8月27日}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.nrib.go.jp/kan/h20by/h20by_p11.htm|title=平成20酒造年度　全国新酒鑑評会　入賞酒一覧表|publisher=独立行政法人　酒類総合研究所|accessdate=2017年8月27日}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.nrib.go.jp/kan/h24by/pdf/h24by_moku.pdf|title=平成24酒造年度全国新酒鑑評会　入賞酒目録|format=PDF|publisher=独立行政法人　酒類総合研究所|accessdate=2017年8月27日}}</ref>。

:1910年に伏見区向島橋詰町の旧蔵元で醸造を開始し、1944年に向島の北川家を中心に5つの酒蔵（北川家、橋本家、竹谷家、大八木家、谷家）が合併して向島酒造株式会社が設立され「ふり袖」の製造を引き継いだ<ref name="1900ayumi1900"/>が、2010年に北川本家が再び引き継いでいる<ref>{{Cite web|url=http://www.tomio-sake.co.jp/360/history/y2000.html|title=北川本家 360年の歩み 2000年代|publisher=北川本家|accessdate=2018年12月31日}}</ref>。