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* [[2013年]]2月 - 初の社員独立ライセンス制度で、'''らーめん八角FCたつの店'''がオープン。
* [[2016年]] - 『[[日経トレンディ]]』、『月刊近代食堂』などに取り上げられる。'''らーめん八角FC丹波店'''がオープン<ref name="oshirase">[http://hakkaku88.co.jp/ らーめん八角公式サイト - お知らせ]</ref>。
* [[2017年]]1月23日 - [[大西慎也]]の著書「手作り屋台が生んだ やりすぎ飲食店経営」が刊行<ref name="kobe">[https://www.kobe-np.co.jp/news/touban/201702/0009947375.shtml 神戸新聞NEXT2017/2/25 19:30 - 波瀾万丈の飲食店経営 八角の大西さん著書出版]</ref><ref name="diamond">[http://www.diamond.co.jp/book/9784478084083.html ダイヤモンド社公式サイト - 手作り屋台が生んだ「やりすぎ」飲食店経営 19歳、借金１億円からの大逆転　大西慎也 著]</ref><ref name="amazon">[https://www.amazon.co.jp/%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E5%B1%8B%E5%8F%B0%E3%81%8C%E7%94%9F%E3%82%93%E3%81%A0%E3%80%8C%E3%82%84%E3%82%8A%E3%81%99%E3%81%8E%E3%80%8D%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%BA%97%E7%B5%8C%E5%96%B6%E2%80%95%E2%80%95%E2%80%9519%E6%AD%B3%E3%80%81%E5%80%9F%E9%87%911%E5%84%84%E5%86%86%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%AE%E5%A4%A7%E9%80%86%E8%BB%A2-%E5%A4%A7%E8%A5%BF-%E6%85%8E%E4%B9%9F/dp/4478084084 手作り屋台が生んだ「やりすぎ」飲食店経営―――19歳、借金1億円からの大逆転…（大西 慎也）Amazon]</ref><ref name="oshirase"></ref>。
* 2017年10月8日 - [[神戸新聞]]「経営新潮流」トップインタビュー第39回に現社長の[[大西慎也]]の19歳での父から引き継いだ1億円の借金から年商14億円の現在の八角にまでを育て上げた逸話が掲載される<ref name="kobe291008">神戸新聞「経営新潮流」トップインタビュー第39回 平成29年10月8日付</ref>。
以上<ref name="hakkaku88"></ref><ref name="TOP"></ref>より。
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