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フモニシンB1は投与試験を行った動物に対して[[肝毒性]]あるいは[[腎毒性]]を持っていた。フモニシンB1を投与された動物の[[肝臓]]や[[腎臓]]において即効性の組織変化として[[アポトーシス]]の後に再生細胞増殖の増加が見られた。フモニシンの[[急性毒性]]は弱いものの、[[家畜]]に起こる2つの病気:ウマ大脳白質軟化症、ブタ肺水腫を急激に発生させる原因として知られる。これらの病気は[[スフィンゴ脂質]]代謝阻害や[[心臓]]血管機能不全に関係している。
 
フモニシンB1は1988年に、単離・構造決定された<Refref>{{cite journal|journal=Appl. Environ. Microbiol.|year=1988|volume=54|issue=7|pages=1806-1811|title=Fumonisins‐novel mycotoxins with cancer-promoting activity produced by ''Fusarium moniliforme''|author=Gelderblom, W. C.; Jaskiewicz, K.; Marasas, W. F.; Thiel, P. G.; Horak, R. M.; Vleggaar, R.; Kriek, N. P.|url= http://aem.asm.org/cgi/content/abstract/54/7/1806|pmid=2901247 }}</ref>。フモニシンの名は単離された菌名 '''''Fu'''''-''sarium'' '''''moni'''''-''liforme''に由来する。類縁体として[[フモニシン]]B2, B3, B4が単離されている。
 
== 脚注 ==