「バクラヴァ」の版間の差分

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'''バクラヴァ'''({{アゼルバイジャン語}}:パフラヴァ)(英、{{Lang-tr|baklava}} {{Lang-az|パフラヴァ paxlava}} ) は、[[中東]]、[[中央アジア]]、地中海地域、[[アゼルバイジャン]]、トルコなどで人気のある甘い[[ペイストリー]]。[[フィロ]]生地の間に刻んだ[[クルミ]]、[[ピスタチオ]]、[[ヘーゼルナッツ]]、[[アーモンド]]などをはさみ、焼き上げてから濃い[[シロップ]]をかけたもの。他の料理と同様、地域によって調理法に違いがあり、特に大きな違いとして、ナッツの種類、フィロ生地の材料や厚み、調理時のシロップの量、シロップに[[蜂蜜]]を加えるかどうか、が挙げられる。シロップには[[レモン]]の果汁や[[ローズウォーター]]([[バラ]]の[[花弁]]の[[蒸留]]水)が入ることもある。
 
== 概要 ==
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