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なお、柿渋を虫刺されの患部に塗る伝統的民間療法が長野県阿智村、喬木村周辺などに残っている<ref>『信州の民間薬』全212頁中80頁医療タイムス社昭和46年12月10日発行信濃生薬研究会林兼道編集</ref>。
 
[[あさイチ]]([[NHK総合テレビジョン]],2010年09月27日)によれば、[[島本整]](広島大学大学院生物圏科学研究科・食品衛生学研究室)の研究成果によって、[[ノロウイルス]]などに[[抗菌]]作用が認められる<ref>{{Cite press release|url=http://www.hiroshima-u.ac.jp/news/show/id/3436/dir_id/61|title=島本整准教授らが柿渋のノロウィルス抑制効果を確認しました|publisher=広島大学大学院生物圏科学研究科|date=2008-01-16|accessdate=2011-05-29}}</ref>とされ、柿渋の除菌スプレーなどの応用製品が業務用として販売されている。また、無臭柿渋を消毒用アルコールで10倍に薄めると[[ホームセンター]]などで市販されている物と同等の効果がある。[[加齢臭]]対策として[[2-ノネナール|ノネナール]]等を生成する細菌を殺菌する目的の石鹸類も販売されている。
 
== 希釈 ==