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:ニワトリにおけるアフラトキシンB<sub>1</sub>の[[慢性毒性]]研究は肝ミクロソーム局在性シトクロムP450濃度の減少、餌消費量の低下、体重増加量の低下を示した<ref>{{Cite journal | doi = 10.3382/ps.0630485| pmid = 6425817| title = Experimental Induction of Chronic Aflatoxicosis in Chickens by Purified Aflatoxin B<sub>1</sub> and Its Reversal by Activated Charcoal, Phenobarbital, and Reduced Glutathione| journal = Poultry Science| volume = 63| issue = 3| pages = 485| year = 1984| last1 = Dalvi| first1 = R. R| last2 = McGowan| first2 = C}}</ref>。
;亜慢性毒性
:魚類におけるアフラトキシンB<sub>1</sub>の亜慢性毒性研究は、前がん病変やそれと当時に鰓、膵臓、腸、脾臓における変化を示した<ref>{{cite journal|author=Sahoo PK, Mukherjee SC, Nayak SK, Dey S|year=2001|title= Acute and subchronic toxicity of aflatoxin B<sub>1</sub> to rohu, ''Labeo rohita'' (Hamilton)|journal= Indian J. Exp. Biol.|volume= 39|issue=5|pages= 453-458|pmid= 11510129 |
;遺伝毒性
:3-5 µmol/Lの用量のアフラトキシンB<sub>1</sub>によるヒト肝細胞処理はアフラトキシンB<sub>1</sub>-{{仮リンク|DNA付加物|en|DNA adduct}}の形成、8-ヒドロキシグアニン損傷、DNA損傷が得られた<ref>{{Cite journal | doi = 10.1111/j.1478-3231.2011.02474.x| pmid = 21382167| title = Aflatoxin genotoxicity is associated with a defective DNA damage response bypassing p53 activation| journal = Liver International| volume = 31| issue = 4| pages = 561| year = 2011| last1 = Gursoy-Yuzugullu| first1 = Ozge| last2 = Yuzugullu| first2 = Haluk| last3 = Yilmaz| first3 = Mustafa| last4 = Ozturk| first4 = Mehmet}}</ref>。
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