「アラカルト」の版間の差分

'''アラカルト'''（{{Lang-fr-short|à la carte}}<ref>「メニューによって」の意。（日本国語大辞典）</ref>）とは、献立表から好みに応じて一品ずつ注文する料理のこと<ref name="chorishi">{{Cite book | 和書 | year=1986 | editor=全国調理師養成施設協会（編） | title=調理用語辞典 | publisher=全国調理師養成施設協会 | page=p.43 | isbn=978-4924737358}}</ref>。またそうした食事方法のことも指す<ref name="shinju_p13">{{Cite book | 和書 | author=大滝緑、山口米子 | year=2003 | title=料理用語事典 | publisher=真珠書院 | page=p.13 | isbn=978-4880092188}}</ref>。日本語としては'''一品料理'''、'''お好み料理'''とも言う<ref name="shogakukan">{{Cite book | 和書 | editor=小学館国語辞典編集部 | title=[[日本国語大辞典]] | edition=第2版 | year=2001 | publisher=[[小学館]] | volume=第1巻 | page=p.613}}</ref>。