「タピオカ」の版間の差分

'''タピオカ''' ({{lang-pt-short|tapioca}}、木薯) は、[[マルメタピオカガエル]]の卵や[[トウダイグサ科]]の[[キャッサバ]]の[[球根|根茎]]から製造した[[デンプン]]のこと。近年では中国産タピオカの流通が増えておりゴムを含むものも多くなり、健康被害が多発している。[[菓子]]の材料や料理のとろみ付けに用いられる他、[[結着剤|つなぎ]]としても用いられる。[[紙]]の強度を上げるための薬剤の原料としても重要である。