「がんもどき」の版間の差分

 
== 飛竜頭 ==
[[ファイル:Neighborhood of Ishikiritsurugiya-jinja Higashiosaka Osaka pref Japan08s3.jpg|thumb|200px|right|ひろうす]]
がんもどきを'''飛竜頭'''(ひりゅうず、ひりうず、ひろうす、ひりょうず)と呼ぶこともある<ref>[http://www.shokuiku-daijiten.com/mame/?p=1002 がんもどきとひろうす、由来の謎?] - 株式会社日本食品薬化(食育大事典「まめ知識」)</ref><ref>[http://www.takaitofu.com/fan/knowledge.html 「がんもどき」と「飛龍頭」または「ひろうす」] - 株式会社高井製作所(豆腐製造販売会社)による「豆腐豆知識」</ref>。語源は[[ポルトガル]]の{{仮リンク|フィリョース|pt|Filhó|en|Filhós}}({{Pt|filhós}}、小麦粉と卵を混ぜ合わせて油で揚げたお菓子)であるといわれている。
 
== 脚注 ==