「ジャム」の版間の差分

{{otheruses|食品のジャム}}

{{Redirect|コンフィチュール|[[榊原ゆい]]の楽曲|コンフィチュール/片恋}}

'''ジャム''' （{{lang-en-short|jam}}） は、砂糖が水分を抱え込んでその腐敗を遅らせるという性質を利用し、[[フルーツ]]の[[果実]]や[[果汁]]に重量比10%から同量程度の[[砂糖]]や[[蜂蜜]]を加えて加熱濃縮し保存可能にした[[食品]]で、[[スプレッド_(食品)|スプレッド類]]の1つである。'''コンフィチュール''' （{{lang-fr-short|confiture}}）や'''コンフィテューレ'''（{{lang-de-short|Konfitüre}}）ともいう。