「天津煎餅」の版間の差分

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[[北京市|北京]]では、[[1980年代]]から街頭で見かけるようになったが、「餜子」ではなく「薄脆」(バオツイ、báocùi)と呼ばれる薄く揚げた[[クラッカー (食品)|クラッカー]]のようなものを挟むことも多い<ref>陳連生、肖正剛、『北京小吃-京汁京味説講究』p32、中国軽工業出版社、2009年、北京</ref>。
 
[[File:Guobacai in 2018.jpg|200px|thumb|嘎巴菜]]
=== 嘎巴菜 ===
'''<span lang="zh">嘎巴菜</span>'''(ガーバツァイ、 <span lang="zh">gābacài</span>)は、緑豆の煎餅を細切りにして、とろみのある餡をかけた食品<ref>韓根東 編、『天津方言』p75、北京燕山出版社、1993年、北京</ref>。天津では朝食に食べることが多いが、天津以外で目にすることはほとんどない。
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|File:Jianbing Guozi in New York 20161024.jpg|纽约中餐厅的煎饼馃子
|File:Jianbing Guozi in Canada 20170625.jpg|加拿大卡尔加里的煎饼馃子
|File:Jianbing Guozi 20170610.jpg|美国蒙特拉公园市的煎饼馃子
|File:Jianbing Guozi in Dubai 20180406.jpg|迪拜的煎饼馃子
|File:Jianbing Guozi 20180623.jpg|东京的煎饼馃子,有较大改良
}}
 
== 脚注 ==