「ゲル」の版間の差分

'''ゲル'''（{{Lang-de|Gel}} {{IPA-de|geːl|}}）または'''ジェル'''（{{Lang-en|gel}} {{IPA-en|dʒɛl|}}）は、[[分散系]]の一種で、[[ゾル]]のような[[液体]]分散媒の[[コロイド]]だが、分散質のネットワークにより高い[[粘性]]を持ち流動性を失い、系全体としては[[固体]]状になったもの。この状態になることを'''[[ゲル化]]''' ([[英語]]: gelation)、この時の点を'''ゲル点'''という。