「カレー丼」の版間の差分

'''カレー丼'''（カレーどん、カレーどんぶり）とは、[[丼物]]の一種。主として[[蕎麦|蕎麦屋]]や[[うどん|うどん屋]]で供される。

[[蕎麦|カレー南蛮]]を起源に持ち、それらに用いられるカレー味の[[餡掛け|あん]]を丼飯にかけたものである。一見すると[[カレーライス]]と同じだが、ルウに[[出汁]]や[[割下]]を用いた和風の味付け<ref name="curry">『dancyu』1991年2月号・ 特集「俺のカレー、私のカレー」プレジデント社　54頁</ref>で、具材には[[鶏肉]]、[[豚肉]]、[[牛肉]]のいずれかと、[[ネギ]]または[[タマネギ]]が用いられる。仕上げに[[グリーンピース]]が散らされることも多い。[[京都府|京都]]などでは肉ではなく[[油揚げ]]を用いたカレー丼を出す店もある{{sfn|どんぶり探偵団|1990|p=128}}。

店によっては、そばつゆで延ばしていない普通のカレーを丼によそった物をカレー丼として出す場合もある一方で、カレー丼と[[カレーライス]]をまったくの別物としてメニューに並べている例もある<ref>{{Cite news|author=猪原賽|url=http://news-act.com/archives/35815125.html|publisher=News ACT|title=お蕎麦屋さんのメニューの謎「カレーライス」と「カレー丼」の違い|date=2014-01-02|language=日本語|accessdate=2018-03-01}}</ref>。また[[浅草]]「河金」の河金丼（[[カツカレー]]）のように、カレー丼のソースを他の料理に応用する例も散見される{{sfn|dancyu|2010|p=172}}。