「カルパス (ソーセージ)」の版間の差分

'''カルパス'''は、[[日本]]において製造・販売されるセミドライ・またはドライ[[ソーセージ]]の一種<ref name="sasaki1980_250"/>。

原義は[[ロシア語]]の''カルバサー''（'''колбаса''' (kolbasa)）で、「ソーセージ」を意味する。[[佐々木酉二]]によれば、カルパサではパサパサな食感を連想させて語感がも悪いためにカルパスと命名された<ref name="sasaki1980_250">[[#Sasaki1980|佐々木 (1980)]], p.250</ref>。もともと元は商品名としての造語であるが、[[商標登録]]はされておらずいないため、現在はこの種のソーセージを指す一般名詞として浸透している。主に酒の[[おつまみ|つまみ]]として扱われ、一口サイズ大にカット・個包装されたものが袋入りで販売されている。Calpasと綴られることもあるが、特に意味のない[[和製外国語]]である。