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{{出典の明記|date=2020-03-12}}
'''デオキシ糖'''(デオキシとう、Deoxy sugar)とは、[[ヒドロキシ基]]の1つが[[還元]]されて[[水素原子]]に置き換わった[[糖]]のことである。命名するときは酸素基を取った事を意味する[[接頭辞]]のデオキシ(deoxy-)を用いる。