「吹きこぼれ防止器」の版間の差分
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[[ファイル:Milchwaechter_01.jpg|サムネイル|200x200ピクセル|ガラス製吹きこぼれ防止器]]
[[ファイル:Milchwaechter_Edelstahl.jpeg|サムネイル|200x200ピクセル|ステンレス製吹きこぼれ防止器]]
'''吹きこぼれ防止器'''（ふきこぼれぼうしき、英語：milk watcher、milk saver、pot watcher、pot minder、milk guard、boil over preventer）とは、鍋底に置いて[[液体]]の[[沸騰]]時の吹きこぼれ、及び特に[[牛乳]]の[[沸騰]]による焦げ付きを防止するための[[調理]]器具である。
吹きこぼれ防止器は、縁を盛り上げ、一方向にくぼみを設けた円盤の形をしている（写真参照）。表裏両用とするため、二方向にくぼみを設けているものもある。円盤の内側は平坦ではなく、くぼみのすぐ後ろ側に[[水蒸気]]を集める空間を設けるため、くぼみのある側が高くなるよう傾斜している。[[水蒸気]]は吹きこぼれ防止器の下に集まり、くぼみのある側を持ち上げる。鍋底の[[液体]]の[[対流]]と同時に[[水蒸気]]が放出されるため、ガラガラという音が発生する。<ref name=":0">[[:Image:Solidex Package Back.JPG]] Solidex社製吹きこぼれ防止器の包装の裏面</ref>
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