「年越し蕎麦」の版間の差分

[[江戸時代]]には定着した[[日本の文化]]であり、[[ソバ]]は他の麺類よりも切れやすいことから'''「今年一年の災厄を断ち切る」'''という意味で、大晦日の晩の[[年越し]]前に食べる（[[#歴史と由来]]を参照）蕎麦である（地域差もある。後述）。2012年現在、大晦日に年越しそばを食べる人は57.6パーセントにのぼり、風習として深く定着していることが窺える<ref>{{Cite web |url = http://www.dims.ne.jp/timelyresearch/2011/110302/ |title = 年末年始の過ごし方に関するアンケート　2011 |accessdate = 2012-12-09 }}</ref>。