「オタネニンジン」の版間の差分

=== 食材 ===

[[ファイル:Red ginseng.JPG|thumb|upright|紅参]]

韓国では煎じたものを[[韓国の茶|人参茶]]（インサムチャ、{{lang|ko|人蔘茶}}）として飲用したり、[[サムゲタン]]（参鶏湯、{{lang|ko|蔘鷄湯}}）などの料理にも利用するほか、乾燥させる前の「水参」（スサム、{{lang|ko|水蔘}}、{{Lang|ko|수삼}}）をスライスして[[蜂蜜]]につけて食べたりもする。人蔘入りの[[栄養ドリンク]]や[[ガム]]、[[石鹸]]なども市販されている。日本においては、韓国料理の材料として用いられる他、生のものは短冊切りにして[[酢味噌和え]]にしたり、[[天ぷら]]の材料とすることがある{{sfn|田中孝治|1995}}。