「ルクセンブルク料理」の版間の差分

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* ''Hong am Rèisleck'':フランスの''[[コッコーヴァン|Coq au Riesling]]''に類似し、焦げ目をつけた[[鶏肉]]切り身を[[ワイン|白ワイン]]と野菜、香辛料および[[食用キノコ|キノコ]]と一緒に煮込んで作る<ref>[http://www.mycitycuisine.org/wiki/Hong_am_R%C3%A8isleck "Hong am Rèisleck"] ''Mycitycuisine.org''. Retrieved 30 November 2011.</ref>。''Huesenziwwi''または''Civet de lièvre''は、狩猟期間に供される[[シヴェ|野ウサギの煮込み]]料理である<ref>http://www.mycitycuisine.org/wiki/Huesenziwwi ''Huesenziwwi'' ''Mycitycuisine.org''. Retrieved 30 November 2011.</ref>。
* ''{{Enlink|Träipen|p=off|s=off}}'':ブラックプディング、[[アップルソース]]を添える。
* ''{{仮リンク|[[クネル|en|Quenelle}}]]'':[[肝臓|レバー]]のダンプリング、[[ザワークラウト]]と茹でたジャガイモを添える。
* ''Fierkelsjelli'':豚肉のゼリー寄せ。
* ''Hameschmier'':アルデンヌのハム([[:fr:Jambon d'Ardenne|Jambon d'Ardenne]])のトースト。
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