2020年9月19日 (土) 05:38時点における版編集 2001:268:c0e3:1ffe:a86f:e9d2:466b:7b3e (会話) 圧力鍋が過熱を利用しているとの記述に要出典テンプレートを追加タグ: ビジュアルエディター ← 古い編集		2021年1月29日 (金) 02:08時点における版編集取り消しポロリ大魔王 (会話 \| 投稿記録) 391 回編集 m →‎概説タグ: ビジュアルエディター新しい編集 →
8行目: 液体を構成する[[分子]]が結晶化過程（第一種相転移）に移行するためには、物理的刺激によって核となる微小な相を生成させる必要があるが、過冷却においては微小相の発達が不十分で、相転移が行われない。このため極めて平静な、安定した状況で発生しやすい。 ~~なお、過冷却と逆の状態が[[過熱 (相転移)\|過熱]]である。これは圧力鍋などに利用されている{{要出典\|date=2020年9月}}。~~ == 具体例 ==

「過冷却」の版間の差分