「ルイベ」の版間の差分

[[日本語]]「ルイベ」の[[語源]]については、[[アイヌ語]]起源説{{Refnest|group="注"|アイヌ語の "ru-ipe（ルイペ/ルイベ）"［ ain: ru-ipe（融ける魚 ＜ 融ける食べ物）＜ ru<!--※Wiktionaryに項目あるも該当する語義は掲載なし。-->（融ける）+ [[wikt:ipe|ipe]]（魚 ＜ 食べ物）］に由来{{Sfn|更科源蔵・更科光|1976|pp=447-448}}。}}{{Refnest|group="注"|{{Harvnb|知里|2000|p=61}} より引用。<br />「イペ」（ipe）は本来は「食べ物」を意味していましたが、後に「魚」の意味になっているのです。同様な言葉に「チェプ」（chep）があります。これも「魚」を意味することばですが、本来は chi-e-p 、〔我らが・食う・物〕のことで、「食べ物」を意味する言葉です。それが魚を意味する言葉にもなっています。}}{{Refnest|group="注"|[[探検家]]・[[松浦武四郎]]が[[安政]]5年（[[1858年]]）に[[石狩川]]上流から[[十勝川]]流域を調査した際の、[[石狩川]]上流の[[コタン]]でルイベを振舞われた時の体験記。『十勝日誌』（[[万延]]元年/[[1860年]]の序跋あり）所収。{{Quotation|《[[原文]]》　※書体は[[旧字体]]から[[新字体]]へ修正済み。[[約物]]は現代の補足。［ ］角括弧内は執筆者自身による語意の補説。〈 〉山括弧内はウィキペディア編集者による補説。<br />三月朔日和暖雪大融す。上川村々の人家を廻る。所々にてルイベと云て鮭の生を雪に漬置しを切てルサ［茅盆〈草の茎を編んだ盆〉］に盛りマキリ［小刀］と柳の枝一本に塩を一撮添て出す。<ref>{{Cite web |author=[[松浦武四郎]] |date=1860 |title=十勝日誌 |url=https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/2534535/9 |publisher=[[国立国会図書館]] |website=国立国会図書館デジタルコレクション（公式ウェブサイト）|accessdate=2020-04-14 }}</ref>}}<br />『蝦夷風俗彙纂』（[[1882年]]/明治15年刊）に所収の一項「ルイベの事」における、松浦武四郎の体験記の引用。{{Quotation|《原文》　※書体は旧字体から新字体へ修正済み。約物は現代語的修正済み。［ ］角括弧内も引用者によるℍ原文の写し。〈 〉山括弧内はウィキペディア編集者による補説。<br />十勝上川村々の人家を廻る。所々にてルイベと云て、鮭の生残雪に漬置しを切てルサ［茅盆〈草の茎を編んだ盆〉］に盛る。マキリ［小刀］と柳の枝一本に塩を一撮添て出す。<ref>{{Cite web |title=蝦夷風俗彙纂. 前編　巻8 |url=https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/767849/64?tocOpened=1 |publisher=[[国立国会図書館]] |website=国立国会図書館デジタルコレクション（公式ウェブサイト）|accessdate=2020-04-14 }}</ref>}} }}が定説もしくは有力説と言えるが、ごく一部には[[ロシア語]]起源説を唱える研究家もいる（北海道在住の高齢者の多くはロシア語が由来だと述べている）<ref>http://roshia.space/vocabulary.html {{出典無効|date=2020年4月14日|title=情報不足。}}{{リンク切れ|date=2020年4月14日}}</ref><ref>{{Cite web |author=[[愛知県教育委員会]] 生涯学習課 |date=2004年〈平成16年〉11月20日付 |title=ロシア語－実存する「われわれ」-（講師：加藤史朗）＜ 平成16年11月20日 愛知県立大学公開講座「ことばの万国博覧会ヨーロッパ館　ロシア語」要約 |url=https://www.manabi.pref.aichi.jp/contents/10025907/0/kouza/section5.htm |publisher=愛知県 |website=学びネットあいち（公式ウェブサイト）|accessdate=2020-04-14 |quote=（日本語の中のロシア語）（...略...）ルイバ {{lang|ru|рыба}}（ルイベの由来）（...略...）それから北海道の珍味「ルイベ」があります。ルイベは凍った魚を切ったもので、これを広辞苑で調べるとアイヌ語となっているのですが、実は古いスラブの言葉です。}}※加藤史朗（''cf.'' [https://nrid.nii.ac.jp/ja/nrid/1000050315868/ KAKEN]、[https://research-er.jp/researchers/view/255855 日本の研究.com]。ロシア社会思想専門。当時は愛知県立大学外国語学部教授、現・名誉教授）の講義。</ref>。