「クルトン」の版間の差分

'''クルトン'''（英語：crouton）は、一辺が1cm未満〜2cm<!--日本国外のクルトンは大きめです-->のサイコロ状に切った[[パン]]をもう一度焼き上げたり、油で炒めたり揚げたりしたものである。[[ゴマ]]をまぶしたり、[[塩]]を振ったりして、[[香辛料]]、[[ハーブ]]などで味を付けることもある。古く硬くなったパンを使うのが一般的である。

主に[[シーザーサラダ]]を代表とする[[サラダ]]や[[スープ]]の浮き身に使われる。