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'''矢部 規矩治'''（やべ きくじ、明治元年9月20日 - 昭和11年10月2日{{sfn|柳沢羊平|1997|p=367}}）は、日本の農学者（醸造学）。農学博士。[[清酒酵母]]の発見者として知られている。であり、醸造試験所（[[酒類総合研究所]]の前身）の設立に関わるなど、日本の酒造業の発展に貢献した。[[納豆]]研究の先駆者としても知られている。