「パニーノ」の版間の差分

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長澤功 (会話 | 投稿記録)
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[[イタリア語]]では、[[ハンバーガー]]や[[ホットドッグ]]をも含む、パンで具材を挟んだ軽食、つまり広義の[[サンドイッチ]]の意味である。ただし、パンを薄く切り間に具材を挟んだ物はトラメッツィーノ({{It|tramezzino}})と区別する。狭義ではサンドイッチやハンバーガーを除き、{{仮リンク|チャバッタ|en|Ciabatta}}や[[ロゼッタ (イタリアのパン)|ロゼッタ]]など伝統的なイタリアのパンに具材を挟むものをさす。
 
[[バール (飲食店)|バール]]などではショーケースに陳列されているほか、各種食材店でもその場で作ってくれる店がある。具材は、[[トマト]]、[[モッツァレッラ]]などの[[チーズ]]、[[ハム]][[ローストビーフ]]や[[ポルケッタ]]などの肉製品の薄切り、[[レタス]]などの野菜を組み合わせる。[[マヨネーズ]]、[[ケチャップ]]、[[マスタード]]は基本的に用いない。
 
[[ホットサンドメーカー]]を使って表面をグリルしたパニーノは、イタリアでは俗に[[トースト]]({{It|toast}})と呼ばれる。[[食パン]]の一種[[パーネ・イン・カッセッタ]]({{It|pane in cassetta}})の薄切りが用いられ、[[プロシュット]]と[[プロセスチーズ]]をはさむことが多い。