「カリフラワー」の版間の差分

[[ブロッコリー]]とカリフラワーはいずれも[[花]]が密集して頭状花を形成するキャベツの変種である<ref>世界の食用植物文化図鑑・173ページ</ref>。カリフラワーは[[蕾]]が一つの塊のように堅く結びついているのに対して、ブロッコリーは結球がカリフラワーほど密集しておらず、伸びた茎の先端に密集した蕾を作る。側花蕾であるブロッコリーと違い、カリフラワーは側花蕾は出ないので収穫はひと株で一度きりになりまする。<ref>{{Cite web|title=【家庭菜園のプロ監修】3月に種まき・苗を植える野菜とは？おすすめ品目10選 {{!}} AGRI PICK|url=https://agripick.com/1896|website=農業・ガーデニング・園芸・家庭菜園マガジン[AGRI PICK]|accessdate=2021-03-25}}</ref>また、カリフラワーは花蕾が一箇所に集中した形状が[[雪|白雪]]を連想させる美しさを醸成するため、ブロッコリーよりも珍重された。