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{{Infobox Prepared Food
| name=ランザ
| caption=ファーストフードチェーンのランザで提供されているランザ・サンドイッチ。
| image=Runza 01.jpg
| image_size=200px
| country=[[アメリカ合衆国]]
| region=[[ネブラスカ州]]
| creator=伝統的な民族料理 ([[ヴォルガ・ドイツ人]])
| main_ingredient=[[パン]]、[[挽肉|牛挽肉]]、 [[キャベツ]]、調味料、[[タマネギ]]
| variations=[[チェダーチーズ]]入り、[[スイスチーズ]]と[[キノコ|マッシュルーム]]入り、[[イタリア料理|イタリア風]]、[[ハラペーニョ]]入り、ベジタリアン<ref>{{cite web |url=https://omaha.com/dining/have-you-tried-the-new-veggie-runzas-we-did/article_74855797-2ab2-5a92-8697-91bc9da83f96.html |title=Have you tried the new veggie Runzas? We did |last=Coffey |first=Kevin |date=18 Oct 2019 |publisher=[[Omaha World-Herald]] |access-date=16 Nov 2020 }}</ref>
| calories=ランザチェーンのスタンダードタイプで530<ref name="runza_nutrition">{{cite web |date=December 2011 |url=http://www.runza.com/resources/dyn/files/705253z77840cef/_fn/NutritionWeb.pdf |title=Runza Nutrition Information |website=Runza.com |access-date=December 27, 2016}}</ref>
| other= }} '''ランザ''' ({{Lang-en-short|runza}}。{{Lang|en|bierock, krautburger, kraut pirok}} とも) とは、[[酵母|イースト]]入りの[[パン生地]]で具を包んでオーブンで焼いた食品の一種。中には[[牛肉]]、[[キャベツ]]もしくは[[ザワークラウト]]、[[タマネギ]]、調味料を入れる<ref name="rollcall">{{Cite news|first=Warren|last=Rojas|date=March 26, 2014|url=http://www.rollcall.com/news/nebraskans_know_theres_no_substitute_for_runza_noshtalgia-231730-1.html|title=Nebraskans Know There's No Substitute for Runza|newspaper=Roll Call|location=Washington D.C.|accessdate=December 27, 2016}}</ref><ref name="chicago_tribune">{{Cite news|first=John|last=Bordsen|date=December 27, 2016|url=http://www.chicagotribune.com/lifestyles/travel/ct-runza-restaurant-nebraska-travel-0108-20161223-story.html|title=Sandwich That Stems from Eastern Europe Powers Great Plains Chain|newspaper=Chicago Tribune|accessdate=December 27, 2016}}</ref><ref name="wapo_runza_recipe">{{Cite news|first=Kay|last=Billingsley|first2=Tim|author2=Carman|date=April 29, 2016|url=https://www.washingtonpost.com/recipes/nebraska-runzas-way-washington/15266/|title=Nebraska Runzas, by Way of Washington|newspaper=Washington Post|accessdate=December 27, 2016}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://www.allrecipes.com/recipe/34892/krautburger/|title=Krautburger|author=Pearce|first=Marlene|publisher=[[Allrecipes.com]]|accessdate=16 Nov 2020}}</ref>。形状は様々で、半月型、長方形、丸型、正方形、三角形などがある。[[ネブラスカ州]]のレストランチェーン「ランザ」が出しているランザは長方形だが、[[カンザス州]]で売られている類似の食品ビエロクは多くが丸型である<ref name="kansas_bierock">{{Cite news|url=https://www.kansas.com/entertainment/restaurants/dining-with-denise-neil/article176082361.html|title=Where to get bierocks, the official food of Kansas in the fall|last=Neil|first=Denise|quote=Some bake them in a round shape. Some make them rectangular.|newspaper=[[The Wichita Eagle]]}}</ref>。
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[[Category:ネブラスカ州の文化]]
[[Category:アメリカ合衆国のサンドイッチ]]
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