「水蒸気蒸留」の版間の差分

'''水蒸気蒸留'''（'''すいじょうきじょうりゅう'''）は、水と混ざらない高[[沸点]]有機化合物を[[蒸留]]する方法の一つ。水の[[蒸気圧]]によって有機物の[[分圧]]が減少するため、[[減圧蒸留]]と同様、低い温度で有機物が沸騰する。もっとも、現代においては、水蒸気蒸留するくらいなら素直に減圧蒸留するのが通常であろう。