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[[ファイル:Zaanse_mayonaise.jpg|thumb|代表的なエマルションである[[マヨネーズ]]]]
'''エマルション'''または'''エマルジョン'''<ref>[https://web.archive.org/web/20121117065046/http://www.noe.jx-group.co.jp/binran/glossary/jp_a/e8.html 石油用語辞典|エマルジョン(エマルション)] - [[JX日鉱日石エネルギー]]</ref>({{Lang-en-short|emulsion}} {{IPA|ɪ'mʌlʃən}})とは、分散質・[[分散媒]]が共に液体である[[分散系]]溶液のこと。'''乳濁液'''(にゅうだくえき)あるいは'''乳剤'''(にゅうざい)ともいう。身近な例としては[[マヨネーズ]]・[[接着剤#合成系接着剤|木工用接着剤]]・[[アクリル絵具]]・[[アスファルト#用途|アスファルト舗装のシール剤]]が挙げられる。