「葉山町」の版間の差分

: 正式には三浦葉山牛。都市[[近郊であるこ江牛]]や[[松坂牛]]といった[[但馬牛]]のメリットを生かしブランド牛に倣い、米、やおからなど含む高カロリーの飼料を食べさせるなど、種々のノウハウをつぎ込んで近年作り上げられたブランド牛である。超高級ブランド牛ではなく、味に特筆すべき点も無いが、純正の農家は10軒ほどしかなく、生産量が少ないためことによる希少価値もの高さがセールスポイントとなっている。（実際に葉山町内の生産農家は３件。2006年12月現在）2006年現在、地元および神奈川県内、東京都内の一部の店でしか入手できない。昨今は近辺の農家でも葉山牛を名乗り始めるなどしており、ブランド維持に課題を残している。