裂肉歯(れつにくし)は多くの肉食哺乳類において見られるはさみのように剪断する

ハイエナの歯列。上顎p4と下顎mが裂肉歯
イヌの裂肉歯

裂肉歯は大きく先の尖った形状で、硬い肉の剪断、骨の粉砕に用いられる。オオカミライオンなどの野生肉食動物において、裂肉歯が失われた場合には飢餓で死亡する。

ネコ目においては、上顎の最後方小臼歯下顎第一大臼歯が裂肉歯となっている。しかし、新生代肉歯目では、さらに後方である上顎第一大臼歯下顎第二大臼歯、または上顎第二大臼歯下顎第三大臼歯が裂肉歯となっていた。

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