田中文

日本の調理用具研究家

田中 文(たなか あや )は、日本の調理用具研究家[1]。キッチンツール専門店『キッチンパラダイス』店主。

来歴・人物

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福岡県出身[2]。幼少期より両親が海外出張で持ち帰る土産の雑貨等に興味を抱く[3]。留学で訪れたアメリカのキッチンツール専門店に憧れ、自身でキッチンツール専門店を開く[3]

道具の使い方や選び方、生活の知恵などをブログやSNSで発信したことから話題となり、全国から料理好きが集まる店となる。

大正生まれの料理研究家、桧山タミの活動のサポートを行い、「いのち愛しむ、人生キッチン」「みらいおにぎり」「97歳の料理家タミ先生の台所おさらい帖」(3冊とも文藝春秋)の企画、編集、執筆などを手掛け、販売は累計11万部となる。

2023年6月に福岡で行われた「97歳の料理研究家桧山タミ台所展」を主催。桧山タミ台所製作委員会の代表を務める。

脚注

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  1. ^ 2017年4月 7日 (金) トレン道 4月7日 キッチンパラダイス スタッフオススメ!使うだけで美味しくなるキッチンツール ベスト3!! - BUTCH COUNTDOWN RADIO(エフエム福岡
  2. ^ 店主プロフィール - キッチンパラダイス(2020年5月1日)2022年7月27日閲覧。
  3. ^ a b 田中文「消費者視点でのテストが趣味」 - CHASSEUR Column(2007年11月)2022年7月27日閲覧。

外部リンク

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