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白坂亜紀

白坂 亜紀（しらさか あき、1966年-)は、日本の実業家。早稲田大学在学時より日本橋の老舗クラブにて勤務。女子大生ママとなり、その後、20代で銀座でクラブを2店開店したことが話題を呼び、マスメディアで取り上げられる。 2018年 、NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』「銀座、夜の女たちスペシャル」 に出演。平均寿命が半年足らずといわれる銀座の夜の街で長年に渡りクラブ経営を続けた手腕が業界内外から脚光を浴び、大学などで女性の生き方についての講義を行っている[3]。SDGsにも強い関心を抱き、自身が理事長を務める「銀座ミツバチプロジェクト」は全国的な広がりを見せている[4][5][6]。

しらさか あき
白坂 亜紀
生誕1966年
大分県竹田市
国籍日本の旗 日本
民族日本人
出身校早稲田大学
職業実業家
活動期間1987年-
テレビ番組NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』「銀座、夜の女たちスペシャル」
肩書き銀座料理飲食業組合連合会理事
一般社団法人銀座社交料飲協会副会長
大分県竹田市東京事務所所長
銀座ミツバチプロジェクト理事長
銀座なでしこ会代表
大分県豊の国かぼす特命大使
早稲田大学校友会中央稲門会会長
株式会社白坂企画代表取締役
クラブ稲葉オーナーママ[1][2]
公式サイトhttps://www.ginza-inaba.com/

株式会社白坂企画代表取締役、銀座料理飲食業組合連合会理事、一般社団法人銀座社交料飲協会副会長、大分県竹田市東京事務所所長、銀座ミツバチプロジェクト理事長、銀座なでしこ会代表、大分県豊の国かぼす特命大使、早稲田大学校友会中央稲門会会長[7]。

人物編集

誕生から独立まで編集

大分県竹田市の滝廉太郎の旧宅に生まれ、読売新聞通信部記者を父に、珠算塾経営者であった母を持つ。兄は精神科医。「女は目立ってはいけない」という不文律があるなど封建的な風土で育つ。生家が滝廉太郎の旧宅（現在は滝廉太郎記念館）ということもあり、その影響か音楽にのめり込み、オペラ歌手を夢見て音楽学校への進学を希望するが、両親や周囲の人々に反対され、一時はぐれたこともあったが、その時に故郷の川「稲葉川」を見て深く慰められる。親族を説得して、落ちこぼれから猛勉強の末1985年早稲田大学に進学[4]。

東京では専業主婦の多さに驚く。当時は、男女雇用均等法が施行されたものの、女子学生が社会で活躍できるような時代ではなかった。男女の区別なく活躍できる仕事を求め、知人の紹介で日本橋の老舗クラブに勤め、経営者も従業員もすべて女性で、男性は補助的な仕事という男女逆転の世界を発見。企業のトップと対等に渡り合っているホステスが輝いて見えた。オーナーは子育ての傍らママをやっており、そうした様子を見て将来、自分で店を出すことを決意。早稲田大学第一文学部在学の傍らクラブ勤めを続け、頭角を現し大学4年生でチーママとなる。時期はバブルの真っ最中であった。母親は猛反対し、仕事を休んで上京、白坂の店を見に来た。しかし、母親の目には店の雰囲気が田舎の飲み屋の感じとは全く異なって見え、客が紳士であることを知り、許しを与えた[4]。卒業後クラブに就職し数年間雇われママをやり、ほとんど完璧な店に育てたのち日本橋から銀座に進出。ここでもすぐにトップホステスとなり、収入のほとんどを貯蓄し1年で独立。1996年、自信があったためにあえてクラブの一等地である7・8丁目を避け5丁目に出店。[8][9][10][2]

すぐに2店目を7丁目に出し、29歳で2店舗のオーナーママとなる。ところが、2店舗目を出したことで、ビジネスという"男性のいる領域"（当時の）に入ってしまったことで応援できないという男性が多くなり、客が去るなどゼロからの出発となり苦難の連続となる[3]。その他、出産、バブル崩壊、金融バブル、リーマンショック、大震災など数々の危機を乗り越え、数多くのクラブが存在し平均寿命は6ヶ月[11]といわれる銀座でBar、和食店など4店舗の経営者に。2児の母として主婦業もこなす。銀座の振興活動にも注力、文化の継承を目指す[8][9][10]。

店名の『稲葉』は、稲葉川から名づけられた[4]。

経営手法編集

銀座のクラブは「第二秘書室」との考えから、客の頼み事は断らず、接待会場の手配をはじめ、アイドルのチケット手配から医者・銀行の紹介まで「何でも屋」のように振る舞う。年賀状の数は2万4000通を超えている（2018年現在）[12][4]。

白坂が経営する店では、銀座の常識に反しオープン時からノルマを設定していない。ノルマがないため戦力外通告もない[4]。これは銀座の客は、政治家や成功した経営者などが主流で、そうした客相手では数字だけを目指してもうまくいかず、ホステスの個性を無視して経営はできないとの考えに基づくものである。ノルマを課さずに売上げを伸ばすことで足の引っ張り合いを防ぎ、チームワークを醸成させる。また、かつては見て覚えていたホステスの仕事だが、現代の若者には通じないと考え、マニュアルを作り、𠮟ることもせずに誉めて教育し、成功している。褒め方も適当な褒め方ではなくよく観察をし、具体的に適切な言葉で褒める[7][13][4]。

黒服のスタッフには大学生を積極的に採用している。社会経験を積むことができるためか、その後、就職して出世したり、起業したりする者が多い。また、独立できるのにいつまでもしないホステスに対しては、「崖から落とす」ように独立を促している。すでに白坂のもとからは13人が独立している（2022年7月現在）[10][14]。

リーマンショック編集

リーマンショック時にはそれまでにないほどの大打撃を受け、売上げのゼロ行進が続く。売上げ激減の中、銀行の貸し剥がしに合う。負債は約1億円。銀行員は毎日やってきて、ある日、白坂に向かい「お嬢さんが二人いますよね、二人いたらお金作れるんですが、方法お教えしましょうか？」と言われ、死んで返すしかないと思う[4][5]。

この時、白坂はある銀行の支店長に向かいこう言った。

「私が銀座からいなくなったら、銀座の火が消えます。それでもいいんですか？」[4][5]

この発言を聞いた支店長は、「そこまで言うんですか。分かりました」と言って、子会社の銀行を白坂に紹介して、事なきを得た。白坂は、銀座では多くの人に助けられ、支えられてきたが、助けてくれた人たちに恩返しをする意味もあり、「銀座ミツバチプロジェクト」「銀座なでしこ会」といったボランティア組織の活動に熱中するようになる[4][5]。

コロナ禍以降編集

4店舗で月額250万円ほど家賃の支払いがあったが、銀座で仕事ができない期間には、店舗と自分自身の支出を見直す傍ら、追い詰められた中で白坂は、古くからの客に著書『粋で鯔背なニッポン論』を添えて2か月間で1000人ほどに送っている。さらに、経営する和食店『穂の花』では、初めて弁当を作り、医療従事者に届けた。こうした活動に対する客からの励ましと感謝の声や、「コロナ見舞い」の贈り物などに込められた気持ちが、再起の原動力になった。「銀座は特別な場所で、いい意味で普通じゃない人が多い。粋なカッコいい生き方をしている人が多い。お互いにリスペクトしている」（2022年4月、『フライデー』）などと語っている[15]。

2023年4月に行われる参院大分選挙区の補欠選挙について、自由民主党大分県連は白坂を大分県選挙区から擁立すると発表した[16]。

信条編集

白坂はLEADER'S ONLINEのインタビューに答え、ホームパーティの習慣がない日本のビジネスでは接待の文化は必要だ。現在では銀座で本格的なクラブといえるところは、数軒しかない。銀座のクラブで接待するのは一流ビジネスマンの証であり、そこからいくつものビジネスが生まれた。それが「銀座のママ」としての仕事の醍醐味だとし、キャバクラとクラブの違いについては、クラブではホステスに接待の作法をしっかりと教育するが、キャバクラはそうではない。例えればmixiがキャバクラで、Facebookがクラブのような感じだ。クラブを堅苦しく感じて、キャバクラが楽しいという対比の構図はあるかもしれないが、クラブにはクラブというしっかりした世界観があったと語っている[8]。

また、別のインタビューでは、昔はホステスは日経新聞を読んでいればいいなどと言われたが、現在では客の仕事や興味などが多様化してきたため、雑誌だけでも月30冊は取り寄せ、広く浅く5つぐらい得意分野を持つことで大抵の話題にはついていける。しかし、自分が話すための勉強ではなく、話を聞く際に話し相手となり、相手を理解するためためのものだと語った。また、昼間はそうした勉強のほか、客へのお礼のメール、手紙などを書き、事務作業や予約を取ったり店に出る支度など地道な「昼の努力」が欠かせず、かつては365日24時間営業などと言われ、メンタルが健康でないと、よい接客はできない。体育会系女子が多く、そうでないと務まらない。またホステスは親友でもあり、ある時は恋人、ある時は母親、というように、いくつもの役割ができないといけないとも語っている[10][12][2]。

発言編集

  • 出世するのは、"直観力"や"決断力"がある人。第六感が優れている人は五感を磨き抜いているので、当てずっぽうとはレベルが違う[2]。
  • 富士フィルムはすでにフィルム会社ではなくなった。わずか20年程度で医療、医薬品などの分野に事業のすそ野を広げて業績を伸ばすことができたのは、時代に合わせて変化する勇気があったから。そんなスタンスの人や企業が今後も発展するのでは[2]。
  • －客と道ならぬ恋に落ちたことはないのか？との質問に、
銀座のクラブって意外と不倫はない。男と女になると別れが来るから。別れがあると仕事にならないというのもあるし[4]。
  • 自分さえよければ、という発想の現代の格差社会とは異なり、江戸時代は人様のために行動することが「粋」であった。いかに"世の中のためになっているか"という哲学を持つべき。バブル期の拝金主義の時代から、本来の日本人らしさを取り戻す時代になってきた。
好例として、スーパーボランティアの尾畠春夫の名をあげ、
「してあげるのではない、させてもらうんだ」の尾畠のスタンスに見られるような、"人への思いやり"を持った生き方が、究極には日本人としての最高の幸せであり、"粋な"生き方だ[2]。
  • 銀座は男が輝く場所だ。ただお金があって好き放題するわけではなく、自分を高める場所。ホステス達もその人に会うように自分を磨いている街。磨きあっているから楽しい。ほっと一息できる場所だと思います[4]。

銀座ミツバチプロジェクト編集

長年世話になった銀座に恩返しする動機もあり、様々な活動を行っているが「銀座ミツバチプロジェクト」もその一つ[5]。

ある日、銀座のビルの屋上でミツバチを飼育する活動を行っている人物に、一緒に養蜂を手伝ってほしいと声をかけられたが、「私は夜の蝶ですから、ミツバチはどうかな…」と言ったところ、「働き蜂がなぜあんなに働くかご存じですか？それは女王蜂が強いフェロモンで指示しているからなんです。僕たちにも女王蜂がいたらもっと頑張れると思うので、銀座のママに僕たちの女王蜂になってもらいたい」と説明され、始めた[5]。

2006年から始められ、当初は銀座の旦那衆が遊びで始めたものだったが、世間から注目されるようになった。ミツバチはその約30年前ころから地球上から姿を消していたといわれるが、これは強い電磁波のせいではないかと疑われていた。しかし、銀座でミツバチを飼うようになってから大都会で電磁波だらけのはずの銀座でミツバチがちゃんと活動しており、原因は電磁波ではないのではないかと問題提起され始めていた。多くの研究家の調査で、電磁波ではなく強い新種の農薬が原因ではないかと推測され始めた。銀座は一切そうした農薬の散布がないために、ミツバチが元気に飛んでいるのでは?と考えられるようになった。ミツバチは交配作業をするため、ミツバチがいなくなると人間が食べる食料の7割はできなくなるといわれており、アインシュタインもミツバチが全滅したらその4年後に人間は絶滅すると予言していた。こうしたことから、旦那衆がミツバチがいることは人間にとっても環境がいい街だからという理由で、「銀座ミツバチプロジェクト」の会に発展したもので、その発展途上で参加したものである[5][17]。

「銀座ミツバチプロジェクト」は、2022年時点で約2トンの蜜を集めることに成功。蜜源が必要であるために、ミツバチが銀座周辺で飛べるように、銀座のビルの屋上に畑を作る運動も並行して行っている。そこにホステスをはじめ、バーテンダー、料理人などが集まり農作業を始めることもスタート。ミツバチが受粉する野菜のほかリンゴの木までを植樹している。この運動により、地方と銀座の人々の間に交流が生まれ、銀座から環境問題、食の安全、農業問題、地方創生の問題を銀座から発信する会にまで発展した。2022年現在では、銀座はミツバチや野鳥が飛び交う生態系が見える街になりつつあり、多くのメディアにより取材されている。この動きは全国に広がりを見せ、日本中の都会で「ミツバチプロジェクト」が開始された[5]。

その他編集

意外にも人見知りのため、なじみのワインバーでワインを4杯ほど開け、ウォーミングアップしてから出勤する[4]。

略歴編集

  • 1966年 - 大分県竹田市生まれ。父は読売新聞通信部記者、母は珠算塾経営、精神科医の兄を持つ。生家は現在の瀧廉太郎記念館[1]である。
  • 1985年 - 早稲田大学第一文学部入学 日本文学専修。
  • 1987年 - 日本橋の老舗クラブにて勤務。女子大生ママとなる。
  • 1996年 - 銀座五丁目、七丁目にクラブ2店舗を開店。店名の「稲葉」は故郷の川の名前からとったものである。20代の若さで銀座クラブ2店開店ということが話題を呼び、写真誌『フォーカス』『ダカーポ』フジテレビ「銀座女絵巻」等の取材が相次ぐ。
  • 2003年 - 「Bar 66」を開店。マスターは早稲田大学の同級生。店名の由来は2人の生まれ年1966年と、営業時間の18時-翌6時より。
  • 2004年 - 「銀座きくち」開店（現在の「日本料理 穂の花」）。道場六三郎の一番弟子、菊池直美が料理長を務める。
  • 2006年 - 銀座のビル屋上でみつばちを飼う活動の「銀座みつばちプロジェクト」を開始[10]。
  • 2007年 - GSK(銀座料飲協会)理事に就任。
  • 2009年 - NHK「ふるさと一番」に出演（銀座緑化を語る）。
  • 2009年 - 五丁目のクラブを「音楽ラウンジ」に。音楽スタッフを揃え、生演奏の店にする。
  • 2010年 - GSK(銀座社交料飲協会)銀座緑化部長に就任。銀座屋上での農作業が、NHK首都圏ニュース他で報道される。
  • 2011年 - 京都造形芸術大学東京学舎で講座を持つ。テーマは「銀座のママに学ぶ、人間力、女子力、ビジネス力」
  • 2012年 - 著書『銀座の秘密――なぜこのクラブのママたちは、超一流であり続けるのか - すご腕女性10人の金言』（ 中央公論新社）を出版。
  • 2013年 - 志高い女性の会「銀座なでしこ会」発足。銀座から日本文化を発信する。
  • 2015年
    • 銀座料理飲食業組合連合会理事就任。
    • 大分県竹田市東京事務所所長に就任。
  • 2016年 - 銀座ミツバチプロジェクト理事に就任。
  • 2017年 - 銀座の流儀「クラブ稲葉」ママの心得帖を出版。
  • 2018年 -NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』「銀座、夜の女たちスペシャル」 に出演。
  • 2020年

出典[1][18][9]

書籍編集

メディア編集

参考動画編集

脚注編集

  1. ^ a b “白坂 亜紀（しらさか あき）プロフィール”. 稲葉公式サイト. 2022年9月7日閲覧。
  2. ^ a b c d e f “なぜ一流の人は「銀座」に集うのか？銀座のママに学ぶ「人間力」と「おもてなし力」”. WASEDA NEO (2021年2月18日). 2022年9月7日閲覧。
  3. ^ a b “生き方を模索する女性のために 大学講師務める銀座のママ、白坂亜紀さん”. KyodoNews. 2022年9月7日閲覧。
  4. ^ a b c d e f g h i j k l m “プロフェッショナル　仕事の流儀　「銀座、夜の女たちスペシャル」”. NHKオンデマンド. 2022年9月7日閲覧。
  5. ^ a b c d e f g h “日本人の粋な生き方「鯔背、手弱女」｜白坂亜紀×小名木善行”. むすび大学チャンネル. 2022年9月7日閲覧。
  6. ^ “メンバー紹介”. 銀座ミツバチプロジェクト. 2022年9月7日閲覧。
  7. ^ a b “母親の目で見守る「クラブ稲葉流」リーダー育成術―白坂亜紀（クラブ稲葉オーナーママ）”. 2022-9-1 (2017年8月29日). 2022年9月7日閲覧。
  8. ^ a b c “女子大生でクラブのママ、そして事業家へ。銀座の文化継承を目指す経営者。株式会社白坂企画 代表取締役 白坂 亜紀さん”. LEADER'S ONLINE. 2022年9月7日閲覧。
  9. ^ a b c “白坂亜紀さんと【人生を磨く銀座の美学】”. agora. 2022年9月7日閲覧。
  10. ^ a b c d e “クラブ稲葉 白坂亜紀｜大成する人は「周りを巻き込める人」 - NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』にも出演。時には親友、時には恋人、時には母親。さまざまな役割を担うホステスにはIQ500が求められる？”. 創業手帳. 2022年9月7日閲覧。
  11. ^ “銀座のママが見抜いた、成功者の共通点。イチを極めるプロフェッショナルは“多動力”を持っている”. co-media 倉益りこ. 2022年9月7日閲覧。
  12. ^ a b “「接客中はIQ500で」 銀座で愛され続ける一流クラブ「稲葉」オーナーママ・白坂亜紀さんの気配り｜この「忖度」がスゴい！”. PASONA (2018年10月31日). 2022年9月7日閲覧。
  13. ^ “第80回マーケティングサロンレポート「銀座の流儀 －クラブ稲葉オーナーママに学ぶマーケティング－」”. Japan Marketing Academy. 2022年9月7日閲覧。
  14. ^ “銀座高級クラブのママに学ぶ！人の育て方｜白坂亜紀×小名木善行”. むすび大学チャンネル. 2022年9月7日閲覧。
  15. ^ “白昼の銀座に高級クラブママが「着物姿で多数出現」の理由”. フライデー（講談社） (2022年4月1日). 2022年9月7日閲覧。
  16. ^ “来月の参院大分選挙区補選、自民県連が銀座クラブ経営・白坂亜紀氏を擁立”. 読売新聞. 2023年3月11日閲覧。
  17. ^ “人と自然を「つなぐ」銀座ミツバチプロジェクト”. 銀座ミツバチプロジェクト. 2022年9月7日閲覧。
  18. ^ “白坂 亜紀「銀座ママに学ぶ経営力、人間力」”. KEIO MCC (2020年9月9日). 2022年9月7日閲覧。

外部リンク編集

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